by K(2010-09-22 00:46:37)
私もｱﾗ系大好きでｽｰﾊﾟｰで掘り出し物を見つける事に
無上の喜びを感じている1人です｡
今も冷蔵庫に遅い時間帯に買い出しに行ってｹﾞｯﾄした
ぶりかま30％引きが入っています｡おいしいのと安かったで喜び倍増!(笑)
まぐろの血合いｱﾗで竜田揚げ(魚柄流)､ﾒｶｼﾞｷのｱﾗでﾈｷﾞﾏ風煮付けやｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙとﾊｰﾌﾞで塩焼き､まぐろのかまの塩焼き､ﾀｲの潮汁､鯛飯(ｱﾗでも十分)､きんめでかぶと煮､たらでﾌﾞｲﾔﾍﾞｰｽ風ｽｰﾌﾟなどなど作ります｡
でも今作ってみたいのはｵｲﾙ煮｡
ｼｰﾁｷﾝみたいな仕上がりをｱﾗ使いで夢見ています｡
by くろひつじ(2010-09-26 10:38:22)
Kさんいつもありがとうございます!
毎度返信が遅れましてｽﾐﾏｾﾝ｡
すごいですね〜!さすが!!
そんなに色々できるんですね〜ﾏｸﾞﾛの血合いは竜田揚げですか､なるほど｡
昔､北大路 魯山人の本かなにかで､あの人は料理人をﾃｽﾄするときにｱﾗ料理を作らせたそうです｡ｱﾗを使いこなしておいしい料理を作れるって､料理上手の手本みたいなものですよね〜素晴らしい!