9月14日(火)GRANDOPEN｢塩釜おでん 仙台牛たん "三代目 文治"｣[その他熱い?系]
(2010-09-13 19:52:56) by くろひつじ
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明日､有楽町に塩釜おでん､仙台牛たんのお店｢三代目 文治｣がGRANDOPEN!!
<画像：塩釜おでん 仙台牛たん 三代目文治>
先日PREOPENにご招待いただいたので､ありがたくお邪魔させていただきました!
地下のお店に入ると落ち着きのある茶色を基調にした感じの内装｡
そんな落ち着いた雰囲気もありながらｶｳﾝﾀｰの前はすぐに厨房で､元気いっぱいの店員さんの活気が厨房から伝わってきてﾜｸﾜｸしますよ｡
<画像：塩釜おでん 仙台牛たん 三代目文治>
ｶｳﾝﾀｰに座ると目の前で迫力の炭火焼きが展開されます｡
煙はきませんが､熱気は伝わってきます!ｴﾝﾀｰﾃｲﾒﾝﾄですね､もはや｡
<画像：塩釜おでん 仙台牛たん 三代目文治>
これが仙台牛ﾀﾝ!
仙台だけじゃなく､ここでも本場本物の味を堪能できます｡
<画像：塩釜おでん 仙台牛たん 三代目文治>
塩釜おでんも注文してみました｡
わかります?ここのおでんに入っているちくわぶとこんにゃく､そして結び白滝は某｢川○屋｣の物｡
わかる人にはわかる､日本一の正統派｢東京おでん種｣ですよ｡(塩釜というのはおでん種の揚げ物が宮城県塩釜産ということみたい?塩釜の揚げ物のおでんはとても味が深くなるそうです｡間違ってたらすみません)
ちくわぶといい､白滝といい､僕個人としてはこんにゃくの具合が素晴らしいかったですね｡
知っている限りでこれだけｷｯﾁﾘと調理しているところはなかなか無いんじゃないかな?ｼﾝﾌﾟﾙなだけにおでんというのは奥が深いですからねぇ､素材一つ一つ丁寧に仕込んでいるという事が伝わってきます｡
<画像：塩釜おでん 仙台牛たん 三代目文治>
絶品白滝
<画像：塩釜おでん 仙台牛たん 三代目文治>
自家製汲みあげ豆腐も!
<画像：塩釜おでん 仙台牛たん 三代目文治>
そのままでも充分に美味しいですが､お勧めはやっぱり塩をつけていただくと大豆のおいしさ､ふくよかさとでもいいましょうか､よりいっそう引き立ちますね!
<画像：塩釜おでん 仙台牛たん 三代目文治>
<画像：塩釜おでん 仙台牛たん 三代目文治>
それから僕はこの日はじめてｱｻﾋｽｰﾊﾟｰﾄﾞﾗｲのｴｸｽﾄﾗｺｰﾙﾄﾞを体感したんですが､､
これがまた!!最高ですね〜!
当たり前ですがまずｸﾞﾗｽを持ったとき冷たい!
で､泡もなんかやたらときめ細かいんですよ!
ﾋﾞｰﾙの味､香りも普通の生やｽｰﾊﾟｰﾄﾞﾗｲとはまったく違う!
なんだろう良い意味での青い感じ､､新鮮な野菜のようなﾌﾚｯｼｭさというか､味も香りもそんな感じのさわやかさがとても高くて飲みやすいんです｡
夏の終わりに本格牛ﾀﾝとおでん､ｴｸｽﾄﾗｺｰﾙﾄﾞﾋﾞｰﾙを堪能してみてはいかがですか?
<画像：塩釜おでん 仙台牛たん 三代目文治>
ﾗﾝﾁもやっていますし､職場が近い方､有楽町や日比谷､銀座あたりにおでかけの時にちょっと寄ってみても良いかも｡
脂に甘みがあるっていいますが､ほんとに美味し〜い牛ﾀﾝ!お勧めですよ!
もちろんおでんもね!日本一のちくわぶもどうぞお試しください｡(ご注文の際は｢ちくわぶ入れて｣って言いましょう)
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